2014.03.18

Kategori » Pizza çeşitleri

Pizza hamuru tarifi

sevgili

Merhaba pizza severler bugunki tarifimiz pizza hamuru tarifi olacak. Mükemmel pizzayı yapabilmek için püf noktalarını atlamadan açacağınız hamur sayesinde damaklarda enfes lezzetleri bırakmanız mümkün olacak..

Tarifimize başlamadan önce ön bilgi olarak yapacağımız hamur 3-4 kişlik olup ortalama hazırlanma süresi 30 dakikadır.

 

Hamur için Malzeme listemiz


250 ml ılık su
20 gram maya
Deniz tuzu
Sızma zeytinyağı
Daha önceki tariflerde belirttiğimiz gibi pizza unu (hamurun mükemmel açılması ve harika bir kıvam yakalamanızı sağlar. Tıpkı dışardan yediğiniz pizzalar gibi.)

Hamurun açılışı

Pizza unumuzu mümkünse elek yardımı ile elekten geçiriyoruz. 20 gram mayayı belirttiğimiz su miktarı ile eriyene kadar karıştırıyoruz. Ortalama bir çay bardağı suyun içerisinede 1 tatlı kaşığı tuzu atıp su ile eritiyoruz. Elekten geçen unu tezgahın (sizin için hangisi uygunsa boş geniş derin bir kab bu işin yine uygun olacaktır.) üzerine döküp ortasını havuz şekline getirip suda erittiğimiz mayayı elimizle açmış olduğumuz unun ortasına azar azar döküp karıştırıyoruz.


Biraz önce hazırlamış olduğumuz tuzlu suyuda ilave ettikten sonra hamuru yoğurma işlemine geçiyoruz. Hamurunuz kendini toparlamaya başladığı anda birazcık zeytinyağı ilave ederek elastik kıvamı yakalayana kadar yeniden yoğurma işlemini sürdürüyoruz.  Hamurumuz artık hazır fakat dinlemesi gerektiğinden ötürü küçük parçalar halinde bölerek (4 eşit yuvarlak parça bunun için uygundur) ağzı hava almayacak bir kabın içerisinde ortalama bekleme süresi 12 saat serin bir yerde olmak kaydı ile dinlenmeye alıyoruz.


Bu sürenin uzun olma nedeni ise, daha yavaş ve dengeli bir şekilde kabardığı gibi pizzanızı daha gevrek yapar.

İp ucu : mayanıza bir kaşık şeker ilave etmeniz daha çabuk kabarmasını sağlayacaktır. Bu durumda hamurunuzu sadece 30 dakika dinlendirip hazır hale gelmesini sağlayabilirsiniz. Hamur sizin mayalanması için bıraktığınız ölçünün iki katına ulaştığında pizza hamurunuz hazırlanmış demektir.
 

sevgili

19.05.2015

avatar

melike

çok güzelmiş yaaaaa

Soru Sorun

Lezzetli pizza nasıl yapılır

  Pizza yapmak dışardan bakıldığında hamurun üzerine sucuk peyn ...

Evde pizza nasıl yapılır

Bugunki  tarifimiz, defalarca yapmak isteyeceğiniz, tadına doyamacağınız ...

Karışık pizza tarifi

Bol malzemeli sucuk domates zeytin sosis ve peynir karışımı harika bir lezzet ...

Tavada pizza tarifi

Bugunki farklı lezzetimiz tavada pizza tarifi . Yapması kadar damaklarda bıra ...

Pizza hamuru tarifi

Merhaba pizza severler bugunki tarifimiz pizza hamuru tarifi olacak. Mük ...

Mantarlı pizza tarifi

Vejeteryanlar ve pizzayı birde bu şekilde yemek isteyeneler için harik ...

mükemmel lezzeti ile sebzeli pizza

Bol sebze peynir mükemmel hamur hangimiz yok diyebilirizki ? Vazge&ccedi ...

Parmesan peynirli vejeteryan pizza

Gerek farklı lezzetler gerekse vejeteryanlar için hazırlanmış enfes ta ...

Oktay usta pizza tarifi

Malum bilmeyenimiz yoktur oktay ustanın enfes lezzetlerini. İstedikki bugun s ...

Pizza sosu yapmanın püf noktaları

Pizzanın en önemli kısmı olan yer şüphesizki sosudur. Pizza sosu &c ...

Pratik minik pizza tarifi

Gerek çocuklarınız ,  gerek misafirleriniz için çay ...

Ekmek pizza tarifi

Malumunuz hemen hemen her evin sorunudur bayat ekmek meselesi. Bugün ki ...

Yufkalı pizza tarifi

Yufkadan sadece börek olur demeyin. Mükemmel bir damak zevki i&cced ...

Diyet pizza tarifi

Efendim bugünki tarifimiz biraz daha farklı olarak kilo kontrolün&u ...

Margarita Pizza tarifi

Eşsiz lezzeti, ince çıtır hamuru ve ağızda eriyen peynir ile müke ...

jalapeno biberli pizza yapımı

Bugün acı severler için jalapeno biberli, mantar ve peynir karışı ...

Ton balıklı kaşar rendeli pizza

  Balıktan pizzamı olur demeyin sakın. Pizzanın her çeşiti ol ...

italyan lezzeti domates biber mantar ve brokoli

Pizzanın kalbi italya’dan gelen harika bir tarif daha. Domates, mantar, ...

Milföy hamurlu pastırmalı peynirli pizza

Kayserinin ve ülkemizin vazgeçilmez lezzeti pastırmadan pizza yap ...

Ispanaklı tulum peynirli pizza yapımı

Yeni şeyler denemeyi seviyor ve damak tadınız farklı lezzetlere açıksa ...

Ekmek hamuru ile hızlı ve kolay pizza

Misafiriniz geldi yahut hamur açmak istemiyorsunuz, ya da yeterli zama ...

Salam ve mozzarella peynirinden mükemmel ötesi bir lezzet

Salam ve mozzarella peynirinden mükemmel ötesi bir lezzet daha.&nbs ...

Tavuklu bol peynir ve acı biberli enfes lezzet

Klasik tatlardan bıktık yokmu değişik bir lezzet diyenlerdenmisiniz ? o zaman ...

Patlıcan ve domatesli kolay pizza tarifi

Patlıcan severler için mükemmel bir lezzet. Patlıcanlı ve domates ...

Kıymalı mantarlı pizza tarifi

Değişik bir lezzet kıymalı pizza tarifi Hamur yapımı için 3 ba ...

Sosis ve zeytinli kolay makarnalı pizza tarifi

Pizzanın her çeşiti olurda makarsanız olurmu hiç ? makarnayı se ...

6 kişilik kolay fıstıklı pizza

Doyurucu özelliği ve enfes lezzeti ile unutulmayacak bir damak tadı dene ...

Sarımsak Kenarlı Kolay Sucuklu Pizza

Sarımsak her yemeğe yakışır da pizza da olmaz olur mu? En nefis pizza tarifle ...

Evde pizza yapımı

Yapımı zor gibi görünen pizza aslında evde de pratik hazırlanabilec ...

Kuşbaşılı peynirli kolay pizza

Kuşbaşı ve kaşar peynirin müthiş uyumu ile kuşbaşılı pizza tarifimize ba ...

Pizzanın tarihçesi

Bundan tam 250 yıl önce Napoli de fırıncılar ince bir hamur üzerine ...

Pizza hamuru nasıl yapılır

  Pizza yapmak aslında biraz istek ve biraz da aşktan geçiyor ...

Patatesli pizza tarifi

Yapması pratik, lezzeti enfes olan patatesli pizza size hem zaman kazandıraca ...

Kavurmalı pizza tarifi

Kavurmalı tost pide derken pizza'yada sıçrayan bu enfes lezzetin t ...

Hamburger ekmeği ile pizza tarifi

  Farklı lezzet arayışındaysanız ve hamurdan sıkılıp değişik şeyler ...

Lavaşta tencere pizza tarifi

Bugünki tarifimiz daha basit ve pratik bir şekilde hazırlanan lavaşta pi ...

Kolay çikolatalı sufle tarifi

Sufle büyükten küçüğe herkesin seveceği mükke ...

Kabaklı domatesli pizza tarifi

Pizza bir çok kişi için sağlıksız gibi gözüksede i&cc ...

Susamlı pizza tarifi

Susam ile zeytinin harika uyumundan ortaya çıkan Susamlı pizza tarifin ...

Ev usulü kolay pizza tarifi

Bir çok kişi evde pizza yapmanın zor olduğunu düşünür. ...

Salamlı zeytinli pizza

  Sizlere bu kez her tadın içine karışmadığı ve ağırlıklı ola ...

Ev yapımı yumuşak pizza tarifi

  Pizza aslında tercihe göre değişen bir yemek türüd& ...

Enginarlı pizza tarifi

  Her zaman hep aynı pizza tariflerinden sıkıldıysanız bu kez sizler ...

ıslak kek tarifi

  Misafirleriniz ve çay saatleriniz için bugün si ...

Trileçe tarifi

Tres leches,  trileçe tatlısının gerçek adıdır. 3 süt ...

www.arkadasarabulx.org www.evlibayanlarsitesi.com www.evliciftsiteleri.org www.swingersitelerim.net www.erkekpartnersiteleri.org www.dulbayansitesi.net www.sahibeescortbayan.net